Colección: Sartenes

¿Necesitas alguna sartén nueva?

En Decomenaje.es tenemos sartenes antiadherentes, ideales para cocinar con menos aceite y limpiar con facilidad, y las sartenes de hierro fundido, que ofrecen una distribución uniforme del calor y son ideales para cocinar a fuego lento y para asar a la parrilla.

Además, la colección incluye sartenes de diferentes tamaños y formas escoge la que más se adapte a ti.

¿Qué sartenes son mejores para la salud?

Cuando se trata de cocinas saludable, elegir las mejores sartenes no es un capricho elitista, es también beneficioso para la salud. Hay varias opciones disponibles en el mercado. En general, las sartenes antiadherentes son una buena opción ya que requieren menos aceite para cocinar y son fáciles de limpiar, lo que significa que no necesitas frotarlas con fuerza para quitar los restos de comida quemada.

Otra opción popular son las sartenes de acero inoxidable, que no liberan productos químicos tóxicos al cocinar a altas temperaturas. Además, las sartenes de hierro fundido también son una excelente opción para cocinar a fuego lento y para asar a la parrilla, ya que ofrecen una distribución uniforme del calor y son duraderas.

Es importante tener en cuenta que algunos tipos de sartenes pueden liberar sustancias tóxicas al cocinar a altas temperaturas, como las sartenes de teflón que pueden liberar ácido perfluorooctanoico (PFOA), que se ha relacionado con problemas de salud. Por lo tanto, siempre es recomendable elegir sartenes que sean seguras para la salud y que no emitan sustancias tóxicas al cocinar.

¿Cómo conservar bien las sartenes?

1. Evita lavar tus sartenes antiadherentes en el lavavajillas, ya que esto puede dañar la capa antiadherente. En su lugar, lávalas a mano con agua y jabón suave.

2. No uses estropajos de metal para limpiar tus sartenes, ya que pueden rayar la superficie. En su lugar, usa una esponja suave o un paño de cocina.

3. No apiles las sartenes una encima de la otra, ya que esto puede dañar la superficie. En su lugar, colócalas una al lado de la otra o cuélgalas en un soporte.

4. No cocines con utensilios de metal en sartenes antiadherentes, ya que esto puede dañar la capa antiadherente. En su lugar, utiliza utensilios de madera, silicona o nylon.

5. Sécalas completamente antes de guardar las sartenes para evitar la oxidación.

6. Si tienes sartenes de hierro fundido, asegúrate de curarlas regularmente para mantenerlas en buen estado. Para curarlas, frota una capa fina de aceite vegetal en la superficie y hornéalas en el horno a baja temperatura durante unas horas.

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¿Qué tipo de sartenes hay?

Preguntas frecuentes

1. ¿Por que hay sartenes con forma diferentes?

• Sartén plana: es la sartén más básica, con una base plana y lados rectos. Es ideal para saltear, freír y cocinar a fuego lento.
• Sartén para tortillas: tiene lados bajos y una base más ancha, lo que la hace ideal para cocinar tortillas, crepes y otros alimentos planos.
• Sartén wok: tiene una forma redonda y profunda con un borde acampanado y lados altos. Es ideal para saltear y cocinar al vapor, y se usa comúnmente en la cocina asiática.
• Sartén de hierro fundido: es una sartén resistente y duradera que retiene bien el calor. Es ideal para cocinar a fuego lento, asar y dorar alimentos.
• Sartén de grill: tiene un fondo con surcos que permite que la grasa se escurra y crea marcas de parrilla en los alimentos. Es ideal para asar carnes y verduras.
• Sartén de doble caldera: tiene una base más ancha y una tapa que encaja, lo que permite cocinar a baño maría. Es ideal para derretir chocolate y preparar salsas delicadas.
• Sartén para paella: tiene lados bajos y una base ancha, lo que la hace ideal para cocinar paella y otros platos de arroz.
• Sartén antiadherente: tiene una superficie cubierta con un recubrimiento antiadherente que evita que los alimentos se peguen. Es ideal para cocinar huevos, pescado y otros alimentos delicados.

2. ¿Qué material es mejor para las sartenes?

El material de la sartén depende de tus preferencias y necesidades. El acero inoxidable es duradero y versátil, mientras que el hierro fundido retiene bien el calor y es ideal para cocinar a fuego lento. El aluminio es liviano y conduce bien el calor, pero también puede deformarse con el tiempo. Las sartenes antiadherentes son excelentes para cocinar alimentos que tienden a pegarse, pero deben ser manipuladas con cuidado para evitar rayar la superficie.

3. ¿Cómo debo limpiar mis sartenes?

La limpieza de las sartenes depende del material y de si son antiadherentes o no. Las sartenes de acero inoxidable y hierro fundido generalmente se pueden limpiar con agua caliente y jabón, y pueden ser frotadas con una esponja o un cepillo de cocina si es necesario. Las sartenes antiadherentes deben ser lavadas suavemente con agua tibia y jabón suave, y no deben ser raspadas con utensilios de metal.

4. ¿Cómo puedo evitar que mis sartenes se rayen?

Para evitar rayar tus sartenes, evita el uso de utensilios de metal en sartenes antiadherentes y de hierro fundido. En su lugar, utiliza utensilios de madera, plástico o silicona. También es importante almacenar tus sartenes correctamente, apilándolas con cuidado y protegiéndolas con protectores de sartenes o toallas de cocina.

5. ¿Qué debo hacer si mi sartén se quema?

Si tu sartén se quema, intenta limpiarla con una mezcla de bicarbonato de sodio y agua. Coloca la mezcla en la sartén y frota suavemente con una esponja o un cepillo de cocina. Si la quemadura es muy grave, puedes intentar hervir agua en la sartén para aflojar los residuos quemados. También puedes llevar la sartén a un profesional para que la restaure.

6. ¿Cuánto debería gastar en una sartén?

El precio de una sartén varía dependiendo del material y la marca. Las sartenes más básicas pueden costar tan solo $20, mientras que las de alta gama pueden costar varios cientos de dólares. Como regla general, es mejor gastar un poco más en una sartén de alta calidad que durará más tiempo y te proporcionará mejores resultados en la cocina.

7. ¿Cuántas sartenes necesito?

La cantidad de sartenes que necesitas depende de tu estilo de cocina y del tamaño de tu hogar. Como mínimo, es recomendable tener una sartén grande para saltear y una sartén pequeña para calentar salsas y derretir mantequilla. También puedes considerar tener una sartén para tortillas, una sartén antiadherente y una sartén de hierro fundido para cocinar a fuego